درعك الطبيعي ضد الأمراض: 4 أطعمة خارقة تحارب الالتهابات وتؤخر الشيخوخة

درعك الطبيعي ضد الأمراض: 4 أطعمة خارقة تحارب الالتهابات وتؤخر الشيخوخة

متابعات-مرآة السودان

كشف خبراء تغذية في الولايات المتحدة عن قائمة تضم أربعة أطعمة “ذهبية” تمتلك قدرة فائقة على محاربة الالتهابات المزمنة وتعزيز الصحة العامة. وتأتي هذه التوصيات في ظل تزايد الأدلة العلمية التي تربط بين النظام الغذائي المضاد للالتهابات والوقاية من أمراض القلب والسكري والشيخوخة المبكرة.

1. السبانخ: حارس الدماغ والقلب

تتصدر السبانخ قائمة الأطعمة المقاومة للالتهاب؛ فهي ليست مجرد مصدر للألياف، بل هي منجم للفيتامينات والمركبات الحيوية.

• الوقاية من السكري: تشير الدراسات إلى أن إدراج السبانخ في النظام الغذائي يقلل خطر الإصابة بالسكري بنسبة 26%.

• شباب ذهني دائم: تناول نصف كوب من الورقيات يومياً يمنح الدماغ حيوية تجعله يبدو أصغر بـ 11 عاماً من عمره الحقيقي.

• نصيحة الخبراء: يُفضل تناولها نيئة للحفاظ على مادة “اللوتين”، وهي مضاد أكسدة قوي يحمي القلب ويحارب الخلايا السرطانية.

2. الرمان: إكسير البوليفينول

يعد الرمان “صيدلية طبيعية” لمواجهة الالتهابات بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول النشطة.

• صحة القلب والجلد: يساعد الرمان في تحسين تدفق الدم وتعزيز نضارة البشرة.

• الألياف vs العصير: تنصح اختصاصية التغذية “ماسشا ديفيس” بتناول بذور الرمان كاملة بدلاً من عصرها، للحصول على 7 غرامات من الألياف مقابل نسبة ضئيلة جداً في العصير، بالإضافة لضمان تركيز أعلى من فيتامين C.

3. البروكلي: البديل الذهبي

لمن لا يفضلون السبانخ، يبرز البروكلي كبديل قوي غني بالمركبات الكيميائية النباتية التي تحاصر الالتهابات. ويمكن تعزيز فوائده عبر تحميصه مع زيت الزيتون والثوم لرفع قيمته الغذائية.

4. الكرز الحامض: صديق الرياضيين

يعتبر الكرز الحامض (أو عصيره) خياراً مثمثلاً للاستشفاء العضلي.

• التعافي: يحتوي على “الأنثوسيانين” الذي يخفف آلام العضلات بعد التمارين.

• جودة النوم: بفضل احتوائه على “الميلاتونين”، يساعد الكرز الحامض في تنظيم الساعة البيولوجية وتحسين جودة النوم.

كيف تدمج هذه الأطعمة في يومك؟

يمكنك إضافة بذور الرمان للحبوب الكاملة أو السلطات الدافئة مثل “القرع المحمص”، بينما يمكن دمج السبانخ في “الشاكشوكا الخضراء” أو العصائر الطبيعية (Smoothies) للحصول على وجبة متكاملة تحمي جسدك من الداخل.